TARİHİ

Restaurant'ımızın açıldığı günden beri servise sunulan meşhur kabak tatlımız bugünkü ününü, özgün lezzet ve kıvamını, Restaurant'ımıza özel olarak yetiştirilen bal kabaklarına ve zaman içerisinde aşçıların hünerlerini harmanlamasına borçludur.
Kabak tatlımız taze olarak servis yapılması yanı sıra son yıllarda tamamen doğal lezzetiyle hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapılmaktadır. Yapılan Kabak Tatlımız hijyenik ortamlarda cam kavanozlarda vakumlanıp evlere de servis imkanı sunulmuştur.

HAZIRLANIŞI
Soyulup yıkanmış ve doğranmış olan kabaklar önce tepsiye dizilir, üstüne şeker konulur ve şurup haline gelene kadar ocakta pişirilir. Daha sonra fırında 6-7 saat kadar hafif ateşte fırınlanır. Dinlendirilen kabaklar bir gün sonra servise hazır hale gelir.
 

SERVİSİ
Arzuya göre kaymaklı ve cevizli olarak servis yapılan kabak tatlısı adeta Musa'nın Yeri ile özdeşleşmiştir. Kabak tatlısının bu kadar lezzetli olmasında en önemli neden, aşçılarımızın 6-7 saat süren titiz çalışmasından kaynaklanmaktadır.